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Il était une fois un lieu exceptionnel. On l'appelait île parce qu'il était entouré d'une mer bleu azur, claire à vous en couper le soufle.
De telles merveilleuses plages sculptées dans les rochers par la main divine avec une sage précision, que celui qui les visitait en demeurait bouleversé. Le soleil, un soleil tellement lumineux, qu'il cajole toute l'année cette île, répandait ses rayons dans l'eau pure, pour la réchauffer et pour la faire briller comme des diamants.
A l'intérieur de l'île, tu ne savais pas par ò commencer, tellement s'y trouvaient de merveilles. Hautes montagnes, parfois recouvertes de sapins et de dense végétation, parfois sèches et fières, ciselées par la main d'un talentueux sculpteur.
Du vert partout, des arbres regorgeant de fruits (abricots, pêches, figues ... ) et des centaines d'oliviers . Des villages éparpillés de part et d'autre, avec des cours ombragées, débordantes de fleurs de tout type et de toute couleur, caressées par le soleil, et qui répandent d'agréables senteurs.
Et les Hommes ? Des Hommes simples, la plupart agriculteurs, bienveillants et accueillants avec un grand sourire et tellement amicaux, offrant au visiteur des fruits frais à peine cueillis des arbres et un pichet de vin de leur vigne personnelle.
Peut-être cela semble-t-il un songe ou même cela vous rappelle-t-il le paradis. Cet endroit pourtant existait et tente d'exister encore de nos jours. C'est une île grecque en mer ionienne qu'on appelle Kefalonia et qui est exactement comme je vous la décris.
Oui, vous avez raison, j'ai oublié de me présenter. Je suis Persa. Quelques-uns d'entre-vous me connaissent puisque depuis six ans je vous mitonne ces petits plats appétissants du terroir, dans ma taverne familiale de Katelios. Un ravissant village au sud de Céphalonie.
Cela peut vous paraître étrange, mais des étrangers venus de différents pays viennent chez nous pour passer des vacances, encore et toujours. Chaque année, parfois deux ou trois fois dans l'année, les mêmes visiteurs. Quand on leur demande pourquoi, leur réponse est qu'ils ne se sentent pas comme des touristes. Ils ont plutôt l'impression de retourner dans leur seconde maison pour passer quelques jours de repos bien mérité, entourés de leurs amis qui les attendent avec un sourire chaleureux et une chaleureuse embrassade.
Aujourd'hui, une poignée d'entre-nous retrousse ses manches en créant une agence de voyages. Avec passion et envie nous voulons vous donner la possibilité, à vous et à votre famille, de venir parmi nous, et de passer vos vacances, à prix accessibles, et avec l'un d'entre-nous à vos côtés à chaque instant, pour répondre à vos besoins et à vos désirs.
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